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墨鱼的做法(墨鱼的做法有哪些)

1、墨鱼的做法大全 新鲜墨鱼怎么处理

蒜苔炒乌贼用料: 蒜苔 乌贼 佐料(盐 淀粉 盐 酒 油做法:蒜苔1小把、乌贼1条、佐料(盐1小汤匙、淀粉1小汤匙),盐1/2小汤匙、酒1大汤匙、油4大汤匙。1、将蒜苔洗净切成3厘米的段。2、乌贼去内脏、腿、剥皮后洗净。3、乌贼内侧切连刀,横切3片,竖切3条,用佐料浸泡。4、油锅烧热,用旺火炒乌贼,取出待用。5、锅内加油,放入蒜苔旺火翻炒变色后加入乌贼翻炒即可。

2、墨鱼的做法大全请教一下“干墨鱼的做法

材料墨鱼干2只,杂骨克,菜干克,盐2,葱花适量,味精适量,生姜适量,辣椒干5只,黄酒适量,水适量。做法1. 墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用2. 高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜片、辣椒干5只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟.3. 菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可。

3、墨鱼的做法大全,墨鱼怎么做好吃

墨鱼的做法材料鲜墨鱼克。调料:油克(约耗50克),黄豆酱2大匙,绍酒1大匙,香油1/2大匙,精盐味精各1/4小勺,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法1、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏勺。2、原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,加入黄豆酱,精盐,味精炒香,添汤烧开,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷,翻爆均匀,淋香油,出锅装盘即可。

4、墨鱼的做法有哪些

主料墨鱼1只大白菜1棵辅料油适量盐适量姜适量料酒适量葱适量步骤1.准备所需食材2.将墨鱼剪开,去鱼骨,剥去表皮,清理内脏,清洗干净3.将墨鱼翻过来,内面朝上,先直刀,90度,不能切断4.再转个方向,斜刀45度,同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块5.将改刀好的墨鱼焯水几秒,看到墨鱼块卷起即可捞出6.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉7.白菜切断8.起油锅,下姜丝9.下入墨鱼片翻炒几秒10.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐11.加入适量料酒翻拌均匀12.倒入适量清水,盖上盖子焖烧3分钟左右13.最后加入少许葱花即可出锅

5、墨鱼的做法窍门 墨鱼怎么做好吃 做墨鱼的技巧秘诀

这是一款混搭的产物。肉的香气加上墨鱼的鲜美,简直太好吃了。 美姿姿用料 五花肉(腿肉都可以) 墨鱼料酒老抽 冰糖 桂皮八角茴香 姜 葱 墨鱼烧肉的做法 1. 先把肉洗干净,切成宽3,长4,厚2.5小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水完全冷却。2. 然后把墨鱼也切块,稍微比肉块大点(因为容易缩水),也是放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水完全冷却。3. 炒锅放少许油,爆香姜 ﹑葱、茴香﹑ 桂皮 加入肉和墨鱼,一边炒一边喷料酒,然后加老抽 ﹑冰糖再稍微加些水,焖20分钟左右。4. 待锅里的肉和墨鱼有再收汁的感觉出来后,立即熄火。5. 装盘即可。小贴士1.个人感觉买五花肉比较好吃。2.墨鱼要切大点。3.烧的中间可尝下口味,适当调节。4.全程中小火。

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