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白萝卜(白萝卜对人不好吗?)

1、白萝卜与青萝卜有什么区别

红萝卜】是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属” ,又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国大红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。【红萝卜的功效】  萝卜功效一:防癌、抗癌 二: 抗痛风 三:降血压 四:助消化 五:止咳、化痰、平喘 六: 排毒美容 七:抗病毒 八:减肥 九:补血 十:补钙 除此之外,还具有:1、红萝卜能够治疗扁桃腺炎; 2、红萝卜能够治偏头痛; 3、红萝卜能治烟瘾; 4、治煤气中毒:鲜红萝卜榨、捣汁1杯,白糖60克,搅化灌服; 5、治烫伤:取生萝卜克,捣汁,每日3次用汁水涂患处; 6、鼻炎:用生红萝卜汁过滤液滴鼻,并同时以生萝卜汁半盏,兑黄酒少许,温服; 7、消肿止痛:跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼,用生萝卜捣碎敷患处,有消淤散肿、活血止痛的作用; 8、补充维生素B2:红萝卜含有丰富的维生素B2,而缺乏维生素B2的人,会发生思维迟缓和忧郁症状; 9、红萝卜能解酒:将萝卜榨汁饮用;10、红萝卜具有消水肿、止痢疾之功效 隔年打籽后的老萝卜,中药名“地骷髅”,利水消肿作用甚佳,对胸膈饱闷、水肿、痢疾等症有很好的疗效。【青萝卜】萝卜属根菜类蔬菜,主要食用部分为肉质根部,是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。 我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜,自古就盛行,明代时已遍及全国。多年以来形成了许多优良品种,其中天津青萝卜就是地方优良品种之一。 青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值,有消积、祛谈、利尿、止泻等效用,被人们所喜爱。 青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。【水萝卜】水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。味辛、甘、性凉,入肺、胃经;具有消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒的功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症!【白萝卜】 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。总状花序,顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2.5~5厘米,果壁海绵质。种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用,为我国主要蔬菜之一,种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药,功能下气消积。生萝卜含淀粉酶,能助消化。 1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。 【黄萝卜】又称胡萝卜,是世界上最主要的蔬菜之一,原产于中亚,元代以前传入我国。胡萝卜对人体有多方面的保健功能,也是维生素含量最丰富的蔬菜之一。胡萝卜属伞形花科,与其同一科的蔬菜还有芹菜、茴香等。 营养价值 大多数品种的胡萝卜水分含量很高,热量低,维生素含量高。 蒸熟的胡萝卜所供给的热量仅仅是生胡萝卜和胡萝卜汁的2/3,而水分含量前者高于后者。 脱水胡萝卜可提供的热量最高,所提供的蛋白质相当于干谷物和大米所供给热量的3/4。 对疾病和健康的影响 胡萝卜能提供丰富的维生素,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和干眼症等功能。 胡萝卜素能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。 胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低但固醇,对防治高血压有一定效果。 胡萝卜可清除致人衰老的自由基。所含的族维生素和维生素等营养成分有润皮肤、抗衰老的作用。 胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能促进消化,并有杀菌作用。 胡萝卜含有一种极重要的物质——胡萝卜素,胡萝卜与脂肪共炒后,其中的胡萝卜素可以转化为维生素,因此胡萝卜素又被称为维素原。这种维生素原只有胡萝卜含量较高,约为土豆的倍,芹菜的36倍,苹果的45倍,柑橘的23倍,一般水果及粮食食物中含量都较少。维生素缺乏者皮肤粗糙,眼干,易患夜盲症,身体抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病,幼儿易影响身体发育。近年来科学家又发现,维生素缺乏者癌症发病率要比普通人高2倍多,特别是肺癌的发病率最高。胡萝卜内还含有大量的木质素,也有提高机体抗癌免疫力的功用。胡萝卜中还含有皮素,它是组成维生素的有关物质,同时可以促进维生素用于改善微血管功能,增加冠状动脉流量。胡萝卜还有一种能降低血糖的物质,是糖尿病患者的佳蔬良药。 胡萝卜也与黄瓜一样,含有破坏维生素的抗坏血酸酶的酵素,因此,如果与萝卜一起食用时便会使萝卜中的维生素受到破坏,此时如果加入醋,即可使抗坏血酸酶失去作用。生吃时可切成条状做成沙拉,但如果要炒或加热烹调时。则不必顾虑抗坏血酸酶,因其对热的抵抗力较弱,因此便会使其对维生素的破坏功用丧失!

2、白萝卜为什么是白色?

您好朋友,因为这个萝卜他的皮跟他的心里面全部都是白色的,所以人们就会叫他是白萝卜,就像红萝卜外皮是红色的就叫红萝卜。

3、白萝卜对人不好吗?

白萝卜的药用价值  白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。  一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。  二、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。  三、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。  四、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。  五、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。  当然,要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

4、白萝卜怎么吃最有营养了

白萝卜怎么吃最有营养白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服。各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。白萝卜中的维生素能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白嫩。此外维生素和维生素有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其维生素的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜食用方式多种多样,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。

5、白萝卜是什么意思

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.,防病指数为2.。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域有广泛应用。

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