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白鸽的功效与作用(白鸽有什么药用价值)

1、白鸽主要什么功效

鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

2、白鸽怎么样弄来吃有营养?求解、想给奶奶吃。

鸽子,肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。饭菜网健康专家指出,鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。鸽子肉是冬季养生的佳选。鸽子肉相较于其它肉类的好处有哪些呢?专家指出,鸽子肉易消化,含高蛋白。 鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素、、等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 鸽子肉营养价值高,怎么将鸽子肉烹制成美味呢?饭菜网饮食专家为大家推荐鸽子肉的做法:大枣鸽子汤主料:鸽子辅料:大红枣咸肉数片调料:鸡精盐料酒木耳葱姜麻油详细步骤1、鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。3、加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。追问谢谢。我知道了。

3、白鸽怎么炖好,又有什么功效。

1、虫草花胶炖乳鸽原料:乳鸽1只,花胶50克,冬虫夏草15克,生姜3虫草花炖乳鸽片。虫草花胶炖乳鸽的做法1.乳鸽去毛,洗净;冬虫夏草、生姜洗净;花胶浸发,切丝洗净。2.把全部用料及少许米酒放入炖盅内,加滚水适量,盖好,隔滚水文火炖3小时,加盐调味供用。功效:补益气血,填精补肾。适应症:用于病后体虚,脾肾不足,形瘦神疲,自汗畏寒,头目眩晕;或久咳虚喘,气短懒言,饮食减少;或肾虚之遗泄,妇女带下等。2、沙参玉竹炖乳鸽沙参有清热养阴,润肺止咳的功效,玉竹则养阴润燥,止渴生津的作用。鸽肉的营养价值高,对老人和小孩尤其适合,民间有“一鸽胜九鸡”的说法。所以,这一款汤水特别适合在秋高气爽的季节饮用。材料:鸽肉,沙参50,玉竹50,红枣4颗,姜片适量。做法:1.一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块,带回家后要再用清水洗净,沥水待用。2.沙参、玉竹、红枣用清水浸泡十分钟,再清洗干净,待用。3.切好姜片。4.将鸽肉放进砂锅,加水大火煮开。5.大火煮开鸽肉后,清除干净水面的浮沫。6.将鸽肉及汤水倒入炖锅,加入沙参、玉竹、红枣及姜片。7.慢火炖上两小时即可。8.食用时再加入适量的食盐和芫荽或葱花。3、淮杞海底椰乳鸽汤主治:体质虚弱用料:淮山15克,杞子25克,海底椰30克,乳鸽1只,红枣(去核)10枚,生姜、盐适量。淮杞海底椰乳鸽汤的做法1、将淮山、杞子、海底椰、红枣分别浸透,洗净。2、将乳鸽活杀,去毛、内脏,洗净,斩大件,飞水。3、将生姜洗净,切片。4、砂煲内注入适量清水,大火煮滚后,放入全部材料,再滚后,改用小火煲3-4小时,加盐调味即可食用。4、虫草花炖乳鸽虫草花口感不错,性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。此汤不但清甜可口,而且也有滋补强身之功效呢!喝起来,有点清香,也有点野味,是一道简单又滋补的汤品。原料:虫草花,鸽子做法:1.虫草花和鸽子。2.将乳鸽洗净,放入煮锅中。3.焯烫一下4.重新洗净,和虫草花一起放入煮锅中。5.盖锅盖,大火煮滚。6.整锅倒入电炖锅中。7.盖内外盖,通电,快炖。8.隔水炖3小时。9.即可断电,盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。5、杞子圆肉炖白鸽原料:白鸽2只,枸杞子30克,圆肉60克,生姜1片。杞子圆肉炖白鸽的做法1.白鸽剖净,去肠杂、脚,斩件,枸杞子、圆肉洗净。2.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,加盐调味食用。功效:益肝肾,补气血,润肌肤。枸杞的营养功效枸杞的营养功效:增强免疫力,延缓衰老。枸杞性味甘平,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分,能够滋养肝肾、养血生精,增强人体免疫力

4、白鸽有什么药用价值

白鸽既美味又有极高的营养价值,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛专风解毒的功能,对病后属体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。

5、白鸽汤有什么功效

白鸽汤的做法有多种,添加不同的食材或中药材就会有不同的功效,所以很难说清楚,鸽肉在民间中被称为“甜血动物”,四季均可入馔,中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。合而为汤则解暑热而不寒凉。如:山药玉竹白鸽汤——能起到滋养肺阴的作用,所以这道药膳特别适合大病之后的病人。莲藕红豆白鸽汤——则可补血生液、养阴滋肾,为秋末冬初男女老少皆宜的养生之品。芥菜仔夜来香白鸽汤——能清热消暑、生津解渴、健脾开胃,合适于夏末秋初时节的饮用。大枣白鸽汤——则主要用于治疗闭经肝肾不足型疾病。等等……总而言之,中医认为天为阳,地为阴,由于鸽子每天在天空中翱翔,所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气。鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱,如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症,鸽子肉也是较好的食疗原料。

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