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奶油打不发怎么补救(雀巢淡奶油打不发)

1、请教各位打发淡奶油高手!!!为什么我雀巢淡奶油怎么都打不发

第一。你的淡奶油要够冰,但是不要冰过了。第二。打蛋机要干净和干燥。一开始就要快打。

2、金钻淡奶油用手打了一下午都打不发怎么补救

放回冰箱重新冷藏,再用电动打蛋器打发。金钻不是淡奶油,是人造植脂奶油。

3、雀巢淡奶油打不发

本来雀巢淡奶油的乳脂含量就比较低,不容易打发,加了牛奶肯定会失败。包装上有使用方法。

4、雀巢淡奶油打不发怎么办?

那不是打过了吗雀巢本身的质地较稀,打好之后比较容易化,所以要裱花的话最好还是选择别的牌子***技巧:第一,雀巢淡奶油买回家后最好在冰箱多放几天,如果没时间起码也要放24小时。因为它需要足够的冷度才能容易打发。(如果只能放24小时的话,可以在用之前把淡奶油放到冷冻1小时)***很多人就会问,“直接一直放冷冻就好啦?”记住了千万不要!!因为一直放冷冻淡奶油会油水分离!!再也不能用的!!***第二,不管夏天还是冬天,都需要隔着冰去打。不要只是底部有一层冰就算了,而是最好能够让装淡奶油的盆被冰包着,起码要包到淡奶油的高度!!视频小讲解:一开始要说说,我盆里原来装的也是淡奶油,因为倒了一点才想起要拍个视频,所以就这样了。先说清楚了,免得大家误会我放了什么才让它变好打滴,嘻嘻……1、细心的会看见我的淡奶油倒出来的时候很浓稠,有点糊状,这就是足够冷的状态。这种状态下也相对打的时间会缩短。没冻成这种状态的童鞋也不需要刻意去追求,只要够冷平常水水的状态也能打起来,只是稍微时间长一点。(所以大家会听到我倒出来的时候有“噗噗”的声音技巧帖——雀巢淡奶油的打发忽略忽略哈~)2、要准备冰,在冰里撒一点盐再放点水。撒盐是因为冰遇盐会加速融化,而化冰时的温度要比冰的温度要低。加水是方便盆能转动起来。3、用低速打发大概1分钟左右,之后停一停转动盆,让让淡奶油均匀地接触冰让它快速降 到更低的温度。之后用高速打到自己所需的程度。4、有点花纹流动快速,那就是8分。(我忘了展示给大家看了,不好意思哈~)我第一次把盆举起来那样花纹清晰但流动较慢,那就是9分。第二次举盆那样花纹清晰也不会流动,打蛋器拉起来淡奶油能包裹住打蛋头,那就是打好了。

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