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食补养生(食疗养生方法)

1、食疗养生方法

中医体质学中,体质的概念是指人体生命过程中,在先天禀赋和后天获得的基础上形成的形态结构、生理功能和心理状态等方面综合的、相对稳定的固有特质,是人类在生长发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。它具有遗传性、个体差异性、群类趋同性、相对稳定性和动态可变性等特点。体质分为九种基本类型,即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质。体质不同,发病倾向也不同,研究体质分类及其与疾病的相关性,对于改善体质偏颇、防病治病、促进健康具有重要意义。  平和质  平和体质面唇色泽红润,头发稠密而有光泽,精力充沛,不易疲劳,可以耐受寒热,睡眠安和,胃纳良好,二便正常,平素患病较少,对外界变化适应能力较强。此类人先天素质较好,加之后天调养得当,神、色、形、态均能保持良好而不易患病。日常应注意保持良好的生活习惯,饮食有节,劳逸结合,生活规律,坚持锻炼。平日饮食宜规律,有节制,不偏食,不嗜食,多吃五谷杂粮及水果蔬菜。饮食适宜:蕨菜木耳、鳝鱼粥、豆腐鱼汤。健康饮食网 .  阴虚质  阴虚体质手足心热,口干少津,喜喝冷饮,易起裂纹,眩晕耳鸣,失眠,皮肤发干。此种体质易出现津液不足之征象,如干燥综合征、便秘等。日常生活中要保持一个平和的心态,少发脾气,戒除烟酒,避免熬夜,应注意藏养阴精。饮食应以养阴生津为主要目的,多吃甘凉滋润的食物,比如芝麻、木耳、百合、荸荠等食品。少食性温燥烈,如辣椒、生姜、大葱等温热食物,防止损伤津液。饮食适宜:葱烧海参、牛奶、红枣银耳粥、百合芝麻煲猪心。  阳虚质  阳虚体质平日怕冷,手足不温,易困多睡、疲乏,喜热饮食,舌体胖大,边有齿痕,苔润,脉沉迟。此种体质多发寒症,易感湿邪,易患痰饮、肿胀、泄泻、阳痿等病。日常生活中应调节情绪,要多与人交往,改善心境,去忧悲,防惊恐。平日应早睡早起,避免熬夜。注意保暖,尤其是腰部、下肢的保暖。多做运动可促进气血流通,如跳绳、跳跃、短距离跑等。饮食多吃甘温益气的食物,烹调时可加入辛温之葱、生姜及胡椒等调味品,或与羊肉、狗肉等温热性肉类同煮,少食生冷寒凉食物如冰激凌、冰饮料、梨、西瓜等。饮食适宜:当归生姜羊肉汤、核桃仁炒腰花。  气虚质  气虚体质气短懒言,肢体容易疲乏无力,面色萎黄或淡白,目光少神,唇色少华,口淡,舌淡红,胖嫩,可有齿痕,脉象虚缓。对自然界变化适应力略差,不耐受风、寒、暑热,卫表不固,易患感冒。因为气虚之人容易感受外来邪气而患感冒等疾病,日常生活应保持稳定平和的心态,避免过度紧张。平常应早睡早起,不熬夜。注意做柔缓运动,不宜强体力运动,可选择快慢交替散步、打太极拳、八段锦等;多吃益气健脾的食物,如小米、山药、牛肉等,多食小米山药饭,增加气力。但要注意饮食不宜过于滋腻,应选择营养丰富、且易于消化的食品。饮食适宜:小米山药粥、黄芪汽锅鸡块、大枣粥、肉丝扁豆、辣子鸡丁。  气郁质  气郁体质失眠多梦,健忘,常有忧郁面貌,敏感多疑,胸胁胀满。此种体质的人易患抑郁症、睡眠障碍、梅核气等病症,对精神刺激适应力差。这类人群在日常生活中,良好的情绪管理是您最主要的调养方式。应努力保持心情舒畅,培养乐观、欢乐的情绪,主动参加有益的社会活动,提高学习、工作的热情,不苛求他人和自己,培养广泛的兴趣与爱好。在普食五谷杂粮的基础上多吃小麦、荞麦、柑橘皮、玫瑰花等具有行气解郁、消食醒神的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。饮食适宜:玫瑰花茶、肉片佛手、白萝卜汁。  淤血质  淤血体质色晦滞,发黑发暗、两颧易见黄褐斑,或色素沉着,口唇青紫或有出血倾向、妇女痛经、经闭、经色紫黑有块、崩漏等。一般皮肤干燥、粗糙,容易烦躁,健忘等。此类体质的人易患痛经、脑中风、心血管等疾病。日常生活要避免动怒,多与开朗的人交往,多听欢快、喜庆的音乐。多做能够通经络活动的项目,如舞蹈、太极拳等。多食红糖、黄酒、葡萄酒、桃仁等食物,少食寒凉食物。饮食适宜:山楂红糖汤、姜汁藕片、木瓜炖牛排、山楂粥。  痰湿质  痰湿体质面部皮肤易出油,胸闷痰多,嗜睡易困、口中粘腻或发甜、喜食肥甘、妇女白带过多。易患糖尿病、中风、心脑血管疾病,痰湿的特点是粘腻不爽,容易阻碍、减缓气血的运行,而出现心脑血管等疾病。日常生活中应尽力合理安排休闲、休假,学会疏解不愉快的心情,保持平和舒畅的心态。饮食宜清淡,少食肥肉、甜、黏、油腻食物,少喝酒,或不喝酒,多吃些蔬菜、水果。饮食适宜:珍珠薏米丸子、茯苓香菇玉笋、冬瓜炖排骨。  湿热质  湿热体质易生痤疮粉刺,口苦口干口臭、身重困倦,舌红苔黄腻,脉滑数。此种体质易患痤疮、痔疮、疖肿、黄疸以及代谢相关高血脂、高血压、糖尿病等疾病。日常生活中学会喜与忧、苦与乐、顺与逆的正确对待,定时起居,生活规律,不熬夜,不过度疲劳,积极参加体育活动,以消耗量较大的运动为佳,饮食应清淡,忌食辛辣燥烈的食物,切戒酗酒。少食或不食温热水果如荔枝、桂圆等。饮食适宜:加味绿豆粥、车前马齿蛋花汤、西芹百合、薏米粥、凉拌马齿苋。  特禀质  特禀体质是一种特殊的体质,常表现为:遗传性疾病、胎传性疾病,或过敏症状。其对外界环境适应能力差,遇过敏源易发过敏症等。日常应保持平和的心态,避免接触各种致敏物体,减少发病。在季节交替时,注意增减衣服,注意坚持运动,增强机体对环境适应的能力。  饮食要清淡、均衡,粗细搭配适当,荤素配伍合理,忌食生冷、辛辣、肥甘油腻及各种“发物”。因为体质的特殊性,饮食上要注意过敏源、控制刺激性食品。饮食适宜:莲子粥、山药炖鸡翅。

2、食疗养生是什么?就是通过饮食来养生吗?是这样的原理?

食疗养生是指通过摄入便于吸收的养生食物,调节人体生体机能,达到治病养生的效果。在中国古代,道教人士是非常懂得食疗养生的,通过多吃含糖较低,含维生素和碳水化合物较高的食物,能够显著改善人的消化吸收能力,所以往往都能长寿。食疗养生在近些年又逐渐开始被人们重视,像至青春保健养生超市在大街小巷都能看见,食疗养生被现代化了,这也是一种进步。

3、食疗养生的方法是什么?

养生食疗保健谱山楂减肥除疝气,山药益肾消糖尿。补中益气吃百合,利气行血刺玫瑰。松子降服老慢支,暖胃止痛桂花好。花生降醇亦营养,瓜豆消肿又利尿。柑橘消食化痰液,抑制癌菌猕猴桃。香焦含钾解胃炎,禽蛋益智营养高。生津安神数乌梅,润肺养发食核桃。番茄补血驻容颜,健胃补胃吃红枣。白菜利尿解毒素,蘑菇抑制癌细胞。蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色令年少。祝君若要延年寿,请把食疗谱记牢。

4、食疗养生都有哪些需要注意?

春季饮食要掌握一个原则:根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。 早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐上升,加重身体内热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。 仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物,同时注意摄取足量的维生素,以提高机体的免疫力,少食酸性食物,以名伤用脾胃。晚春饮食宜清补,可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物,少食辛辣、黏冷、肥腻之物

5、食疗养生食谱有哪些

春节过了,这两天大多数上班族都开始陆续回到工作状态,假期吃得多半油腻,这些天最需要的自然是一些清肠的食物。市场上蔬菜价格还高,不如吃点早已经储备好的干货。据专家介绍,口感有所相似的黑木耳和海带,都具有清肠的功效,一般人家中在过年前早已经买好 了木耳,而凉拌海带的小菜也是佐食必备。海带所含植物胶质可吸附残留消化系统内杂质,常食用可清除体内有毒物质。水果当中,时令的草莓和大众化的苹果都是清肠的好东西。苹果中富含锌,可预防老年痴呆,其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。而草莓中所含多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、强肝固脾。过年效应当中,这两种水果价格均比较平稳,没有大起大落。再来说说主食类,越来越多减肥一族用糙米取代了平日里吃的大米,这主要是为了给大肠来个清洁,作为大肠的“管道工”,糙米通过肠道时会吸掉许多淤积物,将其从肠道内排出,有助于排出体内的垃圾。最后再来说说,这些天虽然写字楼的白领大多开始上班,但周边的小饭馆,也就是上班族平日里吃饭的地方却并没开始营业,这时候,与其干抱怨,不如选择自己带饭,而食材就参照上述这些刮油的吧。青衣素心 [今日食谱]  主料:白菜4片、金针菇  配料:芥兰20、胡萝卜20、香菇10  调料:食用油5、盐5、鸡精3、胡椒粉5制作过程:  1、选整洁白菜4整片,起锅将水煮开,将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细 丝;2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、食用油和胡椒粉腌制10分钟;3、取一片白菜叶,取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状, 将金针菇微微露出一些;4、依次将剩余白菜片包好后,水煮开,将白菜包放入大火蒸5分钟;5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后,浇在白菜包上即可。

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