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花生米怎么做好吃

 

炒花生很好吃

炒花生要香、脆、脆、口感好,功力过硬。

配料:花生米粒比较小,炒起来比较香

实践

1. 将要炒的花生米倒入漏水的篮子中,用温水轻轻冲洗均匀,使花生大米湿润。用手左右摇晃,让水从沥水篮中流出,沥干花生大米表面。

2. 用中小火启动煎锅。油不需要太多。您无需等待油加热。将滴水篮中的花生米直接倒入煎锅中,用抹刀搅拌均匀。 .刚放进锅里的花生米是湿的。随着油温的升高,水分会逐渐散去,炒的手感也会逐渐由涩转滑。这时候在锅里滴几滴香醋,然后继续翻炒。当花生米面开始变黄时,熄火,用余热继续翻炒,待温度下降后即可上桌。食用前或食用后均可加入盐或糖。

3、过程中火不能太高,中火最好,然后不停的翻炒,否则内外受热不均,外焦内容易长出来。

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