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花胶的做法(花胶最简单的做法是什)

1、花胶怎么泡发 两种泡发方法

你好;花胶泡发两种方法如下: 第一种方法1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。 还有第二种方法;花胶要泡个10多个小时,泡完洗干净里面的一曾膜,然后用姜和葱滚熟,再泡冷水一会,就可以煮了,最好是在炖蜗煮个5、6个小时,这样味道更美味,而且一点腥味都没有

2、花胶最简单的做法是什么?

花胶鸡丝羹的做法详细介绍菜系及功效:补虚养身食谱口味:咸鲜味工艺:煮花胶鸡丝羹的制作材料:主料:鱼克,鸡肉克调料:淀粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克教您花胶鸡丝羹怎么做,如何做花胶鸡丝羹才好吃1. 将发好的花胶切为粗条,放入沸水锅中烫一下;2. 将花胶捞起,沥干水分;鸡肉切丝备用;3. 用一半湿淀粉将鸡丝拌匀,锅内下入色拉油烧热,将鸡丝放入烹熟,倒入盘里备用;4. 利用锅中余油,溅入料酒,加入高汤、用盐、味精调好味;5. 加入花胶、鸡丝,随后用另一半湿淀粉勾芡;6. 加上余油5克、胡椒粉和匀,倒入汤碗里即成。

3、花胶有多少种做法呢?

花胶做法: 冬虫草(虫草食品)花胶炖鸡 材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适 做法: 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。 2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法: 1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。 2、洗净排骨,出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。(转自天天营养网:)

4、花胶煲怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视

主料鸡肉 半只辅料花胶 1只当归 10克枸杞 15粒姜 5片调料 食盐 适量葱 3段水 适量花雕酒 10毫升炖花胶的做法步骤:1花胶放入清水浸泡两个小时 2把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起,不要超过十秒钟然后切块,猪骨也飞一下水捞起。 3把所有食材放入炖盅加开水,水开后小火炖两个小时。4炖了两个小时候熄火加入适量的盐 5味道非常不错6大家可以试试既好喝又容易炖煮。 7放入冰箱,第二天居然变果冻了

5、花胶的做法

花胶炖牛奶的做法 还是采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡把血丝、油脂洗干净。切件焯水1分钟后捞起放入炖盅,备用炖盅倒入小碗开水,是热的水。不要太多,没过花胶就行隔水炖约75分钟加入纯牛奶和冰糖适量,再炖约15分钟

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