欢迎光临
我们一直在努力

家庭自制牛排简单方法(简单的牛排自制方法)

1、简单的家居牛排做法及材料

简单又方便的牛排做法原料:牛林肉 番茄 洋葱玉米 鸡肉 罗勒 黄瓜 黑胡椒粉 盐 水做法:1.用将牛林肉片薄(6左右),用松肉器敲打牛肉,用盐和黑胡椒腌制15分钟。(腌的时间不能过长,否则肉容易老)。2.用这个时间来做黑椒汁:把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的,所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。强烈推荐。3. 开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒反面,再30秒就好了。4.配上你喜欢的蔬菜,浇上浓浓的黑椒汁就可以吃。注:在超市一般买不到好的牛排,在做这道菜的时候一定要讲究火候,煎时间要短,所以把牛肉片薄点,容易熟

2、简单的牛排自制方法

绝对原创!这是生牛排的做法至于黑椒牛排就不晓得啦(大概差不多哈): 1 将锅烧热,一般正宗的牛排不用放油,因为牛肉的组织间有丰富的油脂,也可以放少许的食油,不能多,多得话就是炸牛排了! 2 将未解冻的牛排放入锅中,大火煎八到十秒(为防止牛排糊掉,可用铲子轻轻的推动牛排),将牛排翻面,再煎八到十秒,这样做的原因是尽量多的锁住牛排的汁水,保持好的口感! 3 将火调小,翻动牛排,煎到自己需要的熟度七分八分?自己看着办(大概就2——3分钟)最后放上少许的盐巴!保证牛排的原汁原味. 最后给你推荐一个“番茄牛排配”我试过,味道一般!反正不差: 1 先把生牛排解冻,调味品生抽,黑椒,胡椒粉,盐,蒜头,番茄最好再弄点牛油(嘿嘿超市有卖,小袋的!) 2 先下油(花生油,菜子油,大豆油都行),热了再加牛油,蒜头. 3 下牛排,用大火煎每面2-3分钟,加番茄(记住要把番茄切了哈),再用小火煎(煎多少分钟就看那牛排有多厚,还有看你喜欢多熟的) 4 熟了,就起锅吧!味道真的不错! 5 记得给我留个!嘿嘿

3、西餐厅牛排的制作方法(家庭自作)

黑椒牛排做法材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱!做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑椒酱的制作!一,选牛里脊肉,或一般牛肉克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!!可以装盘准备第二步的程序了!二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了!好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了!尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了!这个是微波炉做法:用料:牛排(约克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。做法:1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。烤番茄菲力牛排制作方法[原料/调料] 1.美国菲力牛排一块公克 2.红蕃茄碎(罐装)2粒 3.九层塔(切碎)2-3支 (九层塔又名 罗勒)4.大蒜(切末)2粒 5.橄榄油1大匙 制作方法: 1.先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内 2.取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒 3.酒精成份蒸发后加进鲜奶油 4.浓缩成半稠程度,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用

4、谁有家庭自制牛排小绝招?

牛排洋葱饭的做法详细介绍菜系及功效:精品主食健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱高血压食谱口味:原本味工艺:其他牛排洋葱饭的制作材料:主料:牛排克,米饭(蒸)克辅料:洋葱(白皮)50克调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克牛排洋葱饭的特色:此饭鲜香味美,耐人回味。教您牛排洋葱饭怎么做,如何做牛排洋葱饭才好吃1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。牛排洋葱饭的制作要诀:主料中的米饭若选用粳米饭,做出的牛排葱饭将更加鲜香味美。小帖士-健康提示:糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的奶油去掉。小帖士-食物相克:米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。黑椒牛排的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱补气食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味:椒麻味工艺:烤黑椒牛排的制作材料:主料:牛排克辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克调料:盐4克,胡椒粉8克,黄油50克教您黑椒牛排怎么做,如何做黑椒牛排才好吃1. 牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里;2. 把蔬菜切成块;3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁;4. 锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒;5. 再加番茄酱下去接着炒,要炒上色;6. 加水,大火烧开后小火炖;7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了;8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤。

5、黑胡椒牛排的做法 家庭自制牛排的做法

黑胡椒牛排的做法 家庭自制牛排的做法 食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。牛排食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。黑胡椒牛排的做法 家庭自制牛排的做法

赞(0)
未经养生百科允许不得转载:养生百科 » 家庭自制牛排简单方法(简单的牛排自制方法)
分享到: 更多 (0)