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鱼胶炖鸡汤(花胶煲鸡汤要放多少花)

1、花胶煲鸡汤的家常做法大全怎么做好

用料主料鸡肉半只辅料花胶1只当归10克枸杞15粒姜5片调料食盐适量回葱3段水适量花雕酒10毫升花胶煲答鸡的做法1.将花胶提前一个晚上用冷水浸泡2.第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟3.煮过后的花胶要剪刀剪段4.鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出5.然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中6.中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可烹饪技巧1、煲汤讲究火候,这款的因为有花胶,所以泡发花胶也成为一大关键。花胶的常用泡发方法分:水发和油发。这里用水发,提前至少12小时浸泡,中途可换水。2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。3、煲过4个小时,花胶的角质溶解在汤中,一定要多喝汤。菜品特色一款尤其适合女人的汤,满满的胶原蛋白,帮助增加皮肤弹性,延缓衰老。煲汤是最便利的美容手法,一锅搞掂嘴与面,好吃好喝。

2、花胶煲鸡汤要放多少花胶

香菇鸡汤材料整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许做法1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。2.在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

3、花胶煲鸡的做法,花胶煲鸡怎么做好吃,花胶煲鸡

1.光鸡一只清洗干净备用。2.将鸡去皮剁成块。3.花胶四个。4.姜一大块拍烂即可,红枣一把清洗备用。5.花胶稍用水泡软后煎成小节备用。6.鸡肉飞水去除多余油脂备用。7.将甩有材料放进汤煲内,调入适量的料酒。8.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火,调入适时的盐即可食用。

4、花胶鸡汤家常做法,正宗花胶鸡汤怎么做

花胶鸡汤难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料:鸡肉(最好是老母鸡) 半只花胶 5~6片姜 6片盐 少许做法步骤:1. 花胶冷水泡24小时,至变白变软。2. 将花胶切宽段。3. 鸡肉过水去除血水洗干净。4. 汤锅里填满水,水一定要多,炖汤最忌讳中途加水会破坏鲜味。冷水放入鸡肉、花胶、姜片,大火煮开,改小火慢炖2小时,中间需要不时的瓢去浮油和沸沫。这样炖出来的汤才清。5. 炖好后加入盐调味关火。

5、赤嘴花胶炖鸡汤怎么做好喝

赤嘴花胶炖鸡汤的做法步骤赤嘴花胶炖鸡汤的做法图解11. 花胶提前浸泡四五小时,可剪段或叫药材店切条,鸡肉飞水,如果不想太肥腻可在飞水后将鸡皮去除后洗净赤嘴花胶炖鸡汤的做法图解22. 将所有食材隔水炖3小时赤嘴花胶炖鸡汤的做法图解33. 清晨起床加点盐即可饮用,味道超赞!

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