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排骨和什么一起炖好吃(排骨和什么一起蒸好吃)

1、排骨和什么一起炖更有营养?为什么!?

排骨和冬瓜,海带,还有香菇在一起炖比较有营养,一是可以刺激人们的味觉,因为比较鲜。在一个就是排骨性温,海带,冬瓜性阴,寒,在一起其互补作用。香菇营养丰富,易吸收,缺点是漂磷较高

2、排骨和什么一起炖汤营养最高?

胡萝卜、玉米,排骨一起炖都很不错的,适合清淡口味的人,最好不要用电饭煲炖,用专门炖汤的沙锅炖最好了,保留了汤的鲜味,如果没有沙锅的话,电饭煲也是可以用的,煮两三个钟头,肉就可以离骨。

3、排骨和什么一起烧最好吃?

莲米苡仁排骨 【制作】(1)莲米浸后去皮、心,与苡仁同炒香捣碎,水煎取汁;排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉。 香草焗排骨 主料:排骨约克,洋葱2个(切丝),混合香草2茶匙,啤酒1/4杯,牛肉清汤2杯,砂糖1汤匙。做法:1、排骨洗净斩件,抹干身,以食盐。 胡萝卜煲排骨 材料胡萝卜克,排骨克,陈皮,生姜少许。制作:1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩件,备用。 三个菜的做法分别是: 1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘;2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香,煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上,即可。 排骨的几种做法 2做法:将排骨斩成大块,酸梅压烂,涂在近骨一面加上腌料腌一小时,放入滚油中炸两分钟盛起,然后待油温回升将排骨复炸一分钟。 糯米蒸排骨 3 做法:糯米用温水泡半小时沥干,排骨用酱油、姜葱蒜粉、姜蓉蒜蓉适量、酒、盐、白醋一点点、香油等腌半小时,然后把泡过的汁倒入竹筒,下面用半个土豆片垫底。

4、排骨和什么一起蒸好吃

粉蒸排骨:原料:排骨克,大米克。辅料:腐乳汁1勺, 老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,白酒1勺,葱半根,姜一小块,八角1个,花椒适量。做法:1. 排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。2. 将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制。3. 将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制。4. 将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。5. 将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。6. 高压锅30分钟,蒸好后拿出即可。

5、排骨和什么菜一起煮比较好呢?

仙人掌炖排骨  主料:排骨克,仙人掌克。盐、酱油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮,葱、姜,味精、糖各5克。  制法:把排骨洗净切成块,锅中加水克后烧开,把排骨下锅;再烧开后撇去浮沫,加入花椒、大料、葱姜段、料酒,将锅盖好。用慢火炖至八成熟,加入仙人掌和适量的盐调味,拣出葱、姜、花椒、大料等,收汁。出锅前再撒上一些仙人掌片装碗,即可上桌。  排骨的做法青木瓜烧排骨  材料:  生木瓜半个、小排骨斤、葱2根、姜2片  调味料:  (1)酱油膏3大匙、酒1大匙、冰糖1大匙  (2)太白粉1茶匙、麻油1茶匙  作法:  1、生木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切2*2方块备用。  2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄。  3、锅中加入调味(1)及生木瓜拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以太 白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。  炖排骨  炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟,以佐料调味儿,再加萝卜、胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。  材料  牛排,水4杯,萝卜,胡萝卜,香菇8个,鸡蛋1个,栗子10个,银杏10个  佐料酱:酱油6大勺,磨的梨6大勺,白糖3大勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜2大勺,香油1大勺,芝麻1大勺,胡椒面少量  做法  (1)把牛排切成5大小的块儿,泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉,并以2间距划出刀纹,漂去肉汤中的油。  (2)把梨去皮,磨成碎沫后做佐料酱。  (3)把熟排骨放在平锅里,放2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,用弱火中煮至排骨烂糊。  (4)萝卜和胡萝卜切成四方形3大小,切除棱角放在开水里煮出,香菇泡后切成银杏叶模样。  (5)排骨煮烂糊,汤剩一点时放煮的萝卜、胡萝卜、香菇,加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。  (6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。

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