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花胶红枣炖鸡(花胶红枣炖鸡)

1、花胶红枣炖乌鸡有哪些功效?

花胶红枣炖乌鸡的功效:乌鸡是最受妇女们欢迎的补品,更适宜虚不受补的人;花胶有滋阴养血的功能;红枣能治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、血气不足等。故体虚或贫血的产妇可常饮此汤。材料:竹丝鸡1只,花胶克,红枣4粒,瘦肉克,陈皮1/4个,姜、葱1条,绍酒1汤匙,滚水4杯或适量。

2、花胶红枣炖鸡

花胶红枣炖鸡做法1、将光鸡处理干净。2、将鸡斩成块备用。3、凖备花胶四个。4、准备无核红枣和姜,姜拍烂即可。5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。7、将所有材料放入汤煲内,调入适量的料酒。8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

3、花胶红枣炖鸡怎么做好吃

用料 ?老母鸡?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?花胶?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?一支 ? ?瑶柱?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?5粒 ? ?红枣 ? ?5粒 ? ?花胶红枣老鸡汤的做法 ?花胶提前一天泡好,因是厚花胶很大只,需要提前泡软。将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水,放姜葱,将花胶放入,盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。做花胶的同时泡上瑶柱。捞起花胶,放入老鸡,瑶柱、红枣,一次性注满水,我用的是3锅。大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火,加点盐调味,香气四溢,一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。小贴士母鸡选用时不要太大,我用的是半只鸡,只斩了四大块,清洗时将油腻的鸡油和较厚的鸡皮都去掉了,这样煲出来的汤不油腻。放几粒金黄色的瑶柱,让鸡汤更鲜美。

4、花胶红枣炖鸡汤为什么是苦的

要么花胶有被鱼胆汁污染,要么花胶是缅甸那种苦的小胶,要么食材是苦的,比如莲子的芯、苦当归、茯神等。花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边,通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

5、花胶红枣炖鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

用料 上等花胶 3块 新鲜鸡爪 4只 三级新疆大红枣 3、4颗 纯净水或开水 适量 盐 少许 红枣花胶炖鸡爪的做专法 准备一属个一人份的陶瓷小炖盅,洗净备用。洗净的花胶放入炖盅。(注:花胶可先泡发,上等花胶较厚实,泡发需要至少一天一夜,我是直接拿来就炖了。)鸡爪洗净,去掉上面的趾甲,放入炖盅。也可将鸡爪切段后放入。大红枣洗净。洗净的红枣每颗都切三瓣,能使其快速熬出红枣汁。因为新疆枣很甜,喜欢甜的可以多放几颗。如果用普通的小红枣,就放5颗左右。倒入适量纯净水,或凉开水,或热开水,不要用自来水。水不要放满,以免溢出。我用的是两人份炖盅,水放了一半。锅里注入适量水,水位是炖盅高度的一半为宜。盖好锅盖,先大火煮至水沸,水沸后调成最小火,慢炖至少三个小时。(注:炖了一个半小时后,看看水量多少,适量添加沸水,以免干烧。)三个小时后,关火,调入少许盐,即可食用。炖三个小时后的花胶。

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